别让你的狗吃生肉

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[导读]新研究表明,一些生肉宠物食品含有高水平有害细菌。瑞士苏黎世大学食品安全与卫生研究所的微生物学家、该研究的第一作者magdalena nuesch-inderbinen解释说,由于狗和猫的野生祖先几乎只

新的研究表明,一些生肉宠物食品含有大量有害细菌。资料来源:veronika dvorakova

没有什么能让狗或猫的嗅探器闻起来比生肉的味道更快。宠物主人认为给猫和狗生肉比给它们加工食品更自然,所以他们似乎为宠物选择了越来越多的生肉食品。然而,一项新的研究表明,这可能是有风险的,因为研究人员测试的大多数商业生产的生食品含有高水平的有害细菌——包括可能将疾病传染给宠物及其主人的菌株。

瑞士苏黎世大学食品安全与健康研究所的微生物学家、该研究的主要作者玛格达莱娜·纽施-因德尔宾解释说,由于狗和猫的野生祖先几乎只吃生肉,宠物主人普遍认为他们的动物会从食物中受益。

虽然一些宠物主人用商店里买的肉来准备他们自己的生宠物食品,但是宠物食品行业已经完全介入市场,提供了数十种食物选择——这些食物通常含有未煮熟的动物肌肉和器官的副产品。事实上,有几个与这种生肉食品有关的宠物细菌性疾病的案例,但是很少有研究调查这种商业产品中潜在有害病原体的传播范围。

为了解决数据不足的问题,nuesch-inderbinen和他的同事购买了由8家供应商生产的51种不同的生肉宠物餐。(研究人员拒绝透露他们测试的具体品牌。这些肉——包括牛肉、鸡肉、马或羊肉——来自瑞士或德国。科学家分析了每个样本中的肠杆菌科细菌,包括沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌和其他有害病原体,以及许多无害菌株。

研究人员本周在英国皇家学会《开放科学》杂志上报道说,近3/4(72.5%)的样本含有超过欧盟宠物食品安全标准的肠杆菌科细菌。63%的样本中发现抗生素耐药菌株。沙门氏菌是一种高度传染性的病原体,是人类和宠物最常见的食物中毒源之一。研究人员在4%的样本中发现沙门氏菌。

nuesh-inder binen说,总体而言,结果显示生肉宠物食品的风险比预期大得多。她建议购买这些产品的宠物主人在处理食物和包装后应该彻底洗手,并注意宠物患细菌性疾病的风险增加。(唐毅宸)

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